第208章：人才

　　之前李晗向这些加盟商发出邀请的时候，彩虹布丁还没正式面世，嘉兴咖啡的生意也还算火热。
　　而现在这帮加盟商提出想合作的时候，不仅彩虹布丁已经在朋友圈刷屏，嘉兴咖啡也是自身难保。
　　主动合作和被迫合作，这是完全两个概念。
　　所以，之前的条件自然不适用于现在的局面了。
　　不过叶延枫显然也没指望能这么简单达成合作：“是，那您不妨先说说您的条件。”
　　“我的条件是，”李晗指着叶延枫，“店面你们自己负责改装，包括设备和材料也要你们自己买。既然你们前面没有承担相应的风险，现在多承担一点风险也很合理吧？”
　　“加盟费和抽成方面呢？”叶延枫继续问道。
　　“每个月的三成收入，其它条件一样。”李晗简单的说，“我们店开发出新的产品时会将食谱和菜单分享给分店。相应的，分店也要配合总店的营销政策，不得擅自提高某些限定商品的销售量。违规的话，将会被追究法律责任。”
　　“饥饿营销吗？很聪明，能避免产品快速过气。”叶延枫沉吟着，“我喜欢这个运营方针，走可持续性发展，而不是快速的将某个产品的价值压榨干净。”
　　“没错。”李晗笑道，“我是要让这个品牌一直存在下去，而不是昙花一现。”
　　“那么，食谱这方面，如何确保大家都能学会呢？”叶延枫继续道。
　　“我们会有专门的讲师来公司教大家，然后会把大家拉进交流群里，有问题会逐一讲解，大家自己也可以多交流经验。”李晗说着指了指门外，“事实上，今天我就带了总店的点心师过来教学，要去参观一下吗？”
　　“有劳了。”叶延枫点了点头。
　　接着，李晗便带着叶延枫来到了大厅，这会儿王蔓正在准备着布丁的材料，看起来应该是刚开始没一会儿，还在挑选水果的阶段。
　　“大家在挑选水果这方面其实也没有规定得那么死，按照自己的喜欢来选择也是可以的。我这里会给大家几个组合，这几种水果搭配起来味道会比较有层次感，吃在嘴里不会很乱。”王蔓一边做一边说着，也是个有模有样的老师了。
　　“法式水果冻吗？这个难度可不低呢。”叶延枫饶有兴趣的说。
　　“你知道这东西吗？”李晗挑了挑眉头。
　　叶延枫点头：“我以前是米其林的点心师，就是专门负责做甜点的。不过……在米其林餐馆工作的压力真的很大，所以我就辞职了，想过点轻松的生活。”说到这，他耸了耸肩：“但事实证明，只有财务自由了，生活才能轻松。”
　　李晗在旁不置可否，王蔓这会儿在台上四处环顾了一圈，然后在人群里看到了他。
　　李晗笑了笑，向她扔出一个飞吻。
　　王蔓也抿嘴一笑，看起来自信多了：“大家也可以尝试一下自己的组合，但切记要保持味道的层次感，你吃下去后能清晰的感觉到各种水果的味道，不是嘴里一团浆糊……”
　　“是李太太吗？”叶延枫好奇的问。
　　李晗点头：“很有魅力的姑娘，就像这道彩虹布丁，不仅有着华丽的外观，味道也是绝品，没有人会讨厌她。”
　　叶延枫嘴角微微上扬：“李太太负责研发点心，这就让人安心多了。”
　　接着，两个人默默的看了一会儿，直到王蔓把模具放进了冰箱里。
　　“确实很优秀。”叶延枫点了点头，然后转向了李晗，“我们这边也是诚心合作的，我们愿意与您一起将这个品牌打响，相应的，希望您能在合作条件上再多给一些优惠。毕竟嘉兴咖啡的丑闻曝光之后，大家都受到了严重影响，现在处境都不太好。”
　　“你如何保证？”李晗好奇的问，“你们是诚心合作这点？”
　　“我们可以签下一个长约，在合同里签订竞业合约，如果与贵公司终止合同，未来的多少年内不得从事餐饮行业。”叶延枫回道，“不知您看如何？”
　　“唔……”李晗沉吟起来，“你的意思是说，需要我们提供设备和原材料是吗？”
　　“正是，现在大家手头已经没多少可用的资金了。”叶延枫点头，“如果您能在这方面有所让步，我可以保证，所有的加盟商都会愿意加入您的麾下与您合作。您一开始不就是冲着嘉兴咖啡来的吗？让加盟商都加入百喆蛋糕店正是您的目的吧。”
　　“你怎么知道的？”李晗有些意外的问。
　　“来之前我稍微做了一下调查。”叶延枫解释道，“您在每一家嘉兴咖啡的自营店附近都开设了百喆蛋糕店的分店，但是在加盟店边上却没有开设。这说明您的目标是嘉兴咖啡，但是又不愿意波及旗下的加盟商。”
　　对方的细心让李晗有点意外，而叶延枫继续道：“您的做法我很佩服，所以我才毛遂自荐，代表加盟商过来与您谈合作的细节。请相信我，我是诚心想与您合作的。”
　　李晗用因果计算器测算了一下，发现叶延枫的结果居然是大红色，而且是他目前为止认识的所有人里，除了王蔓之外最红的一个了。
　　他意识到这是个难得的人才，肯定能派得上用场。
　　“好吧。”李晗点了点头，“如果你能说服所有的加盟商都加入我们旗下，我可以按照之前的条件与你们合作，由我们提供器材与材料，但是你们必须得签下五年的合约。如果中途由你们中止合作，在合同到期之前，都不得经营餐饮行业。”
　　“没问题。”叶延枫终于笑了起来，向他伸出手：“那么，预祝合作愉快吧？”
　　“以后这些加盟商就交给你来管理，没问题吧？”李晗握了握他的手，“我们会一视同仁，但如果你们那边有人不满意公司的政策，比如对我们每天限量发售这点有所不满，就由你来搞定他们，可以吧？”
　　“可以。”叶延枫点了点头，“您有考虑与某个品牌商合作吗？专门向他们官方购买设备，这样价格上能便宜些，在分店的数量增加后，也能节约不少钱。”
　　“这倒是……”李晗托着下巴：他倒确实没想过这些细节上的事。
　　毕竟财大气粗，根本不缺钱，再加上现在开设的分店数量确实不多，这种与官方合作的事他压根没考虑过。但以后二三十家分店一起开，甚至要在外省开店，全国开它个上百家，那这种合作就可以节约不少资金，然后把资金用于宣传和做活动了。
　　“你对这方面挺了解嘛。”李晗饶有兴趣的说。
　　“毕竟在米其林餐馆工作了五年。”叶延枫苦笑了一下说。
　　李晗觉得，叶延枫对于餐馆方面的事明显比他更熟悉，在制作点心方面也很专业，心思也很细腻，以后说不定可以代他管理百喆蛋糕店这个品牌。
　　刘畅管理汉堡店，叶延枫管理蛋糕店，这样他就可以只专注于大方向的决策。
　　这会儿，王蔓也把做好的彩虹布丁端了出来，在众人面前展示了一下。
　　现场的众人纷纷发出了一阵感叹，然后七嘴八舌的问了起来。
　　“大家总结一下问题在群里发出来，再逐一解答。”李晗拍了拍手让大家安静下来，“这份彩虹布丁的工序稍微有点复杂，大家回去之后多多练习，多多分享自己的经验。四月中旬蛋糕店和汉堡店的规模都会初步成型，到时候会让两家店联动，热度会上升的很快，大家切记要在那之前店里的菜单，到时候销售额会迎来一波大涨，知道了吗？”
　　闻言众人兴奋的讨论起来，每个人都变得干劲十足。
　　“李总你这话是真的吗？”叶延枫有些惊讶的问。
　　“当然。”李晗笑着回道，“所以，我得说你今天来的这个时机很不错。如果你们抓紧时间，说不定能赶上这一波热度呢。”
　　“是，我这就回去跟加盟商们谈。”叶延枫点了点头，然后匆匆忙忙的离开了。
　　叶延枫离开后，刘畅便悄悄凑了过来：“小晗，谈得怎么样了？”
　　“算是立了个对赌协议吧。”李晗耸了耸肩，“如果他们那边二十家加盟店都愿意合作的话，确实能大幅帮我们加快扩张的速度。而且，我对这二十家加盟店有别的计划。”
　　“别的计划？”刘畅好奇的问，李晗笑道：“现在暂时保密，接下来你要先在琉璃手制汉堡的这几家店试行几种新的订制餐品，丰富餐品的种类。”
　　“是，你说。”刘畅点了点头，李晗继续道：“分别是日式大阪烧和韩式石锅拌饭，这两样你分别在我们最开始的两家店里上架，然后看看热度怎么样。”
　　“啊，大阪烧和韩式拌饭……”刘畅托着下巴自语着，“真是不错的点子……不过我觉得店里也应该在小吃和甜点方面也填补一下缺口啊。”
　　“所以你以为我收下嘉兴咖啡的这二十家加盟店的目的是什么？”李晗微微一笑。
　　刘畅愣了愣，接着恍然大悟：“噢——！高，真高！”